SajianSedap.com -Odading merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan teksturnya empuk dan rasa manis yang pas.

Odading merupakan istilah yang banyak digunakan orang Sunda untuk nama lain dari roti goreng.

Memiliki tekstur bagian luar sedikit renyah, sementara bagian dalamnya lembut dan mengembang.

Odading cocok disantap saat santai bersama teh atau kopi hangat.

Selain mudah dibuat di rumah, bahan-bahannya juga sederhana dan ekonomis.

Berikut resep, bahan dan cara membuat odading yang nikmat.

Informasi Memasak:

Waktu memasak: ± 90 menit

Porsi: 8–10 buah

Perkiraan Kandungan Gizi per Buah:

Kalori: ± 180–220 kkal

Karbohidrat: 28 gram

Protein: 4 gram

Lemak: 6 gram

Nilai gizi dapat berbeda tergantung bahan dan metode penggorengan.

Resep Odading Empuk dan Mengembang

Bahan Utama:

250 gram tepung terigu protein tinggi
40 gram gula pasir
1 sdt ragi instan
1 butir telur
120 ml susu cair hangat
30 gram margarin
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bahan Taburan (Opsional):
Wijen secukupnya
Gula halus secukupnya

Cara Membuat Odading Empuk Mengembang

1. Membuat Adonan

- Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi instan dalam wadah.

- Tambahkan telur dan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

- Masukkan margarin dan garam, lalu uleni hingga adonan kalis dan elastis.

2. Fermentasi

- Tutup adonan menggunakan kain bersih.

- Diamkan sekitar 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

3. Membentuk Odading

- Kempiskan adonan lalu pipihkan.

- Potong berbentuk persegi atau kotak sesuai selera.

- Diamkan kembali sekitar 15 menit.

4. Menggoreng

- Panaskan minyak dengan api sedang.

- Goreng odading hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan.

- Angkat dan tiriskan.

5. Penyajian

- Taburi wijen atau gula halus sesuai selera.

- Sajikan hangat agar lebih nikmat.

Tips Membuat Odading Empuk dan Anti Kempis

- Gunakan tepung protein tinggi agar hasil lebih mengembang

- Pastikan ragi masih aktif sebelum digunakan

- Gunakan api sedang saat menggoreng agar matang merata

- Jangan terlalu sering membolak-balik odading saat digoreng.

Selamat mencoba, Sase lovers!